07 octobre 2017

Lasagnes au saumon - asperges

Bonjour, La petite fraîcheur de cette semainenous donne des envies de plat plus consistant. Et tout comme les feuilles des arbreschangent de couleur notre cuisine changede couleur également.Nous avions l'habitude de nos rouges lasagnesil va falloir s'y faire les voici rosesavec une pointe de vert ! Temps de préparation : 30 mnTemps de cuisson : 50 mn Ingrédients(pour 6 personnes) 700 gr de filet de saumon 1 boite de feuille de lasagnes sèches 2 petits bocaux d'asperges vertes 50 gr Beurre 1 cuil. à soupe de Farine 1/2 L de... [Lire la suite]
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16 septembre 2017

Cheesecake au Citron Vert

Bonjour ! Comme vous l'avez compris en ce momentj'ai très peu de temps pour cuisiner ! Avec le démarrage de mon activitéje passe plus de temps dansl'atelier que dans la cuisine.Ce qui n'est pas pour me déplairemais je dois dire que passerplusieurs jours sans concocterdes petits plats me manque. Je m'aperçois que j'aime autantcuisiner que bricoler, et vous ? Du coup, j'avais besoin d'un dessertrapide pour ce week-end et je me suissouvenue qu'une amie m'avaitdonné la recette que je vous proposeaujourd'hui. Je sais qu'elle lit le... [Lire la suite]
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30 juin 2017

Gâteau basque aux cerises noires

Bonjour ! Bien que nous ayons essuyé plusieursaverses de grêles au printemps,les cerises demeurent abondantesdans le Loiret cette année. J'ai d'abord eu la récolte du cerisierdu jardin, une variétéprécoce dont la couleur varie entrele rouge, le rose, l'orangé et le jaune.Elles sont très belles mais ont biensouvent des petits habitants(Tu vois Véronique, dans le jardinon est jamais seul ? Tu en sais quelquechose toi avec ton armée de limaces !).Cette année les cerises étaient magnifiqueset délicieuses, sans petits vers... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Macarons noisette-chocolat

Bonjour ! Filles au régime passez votre chemin. Pour se consoler du mauvais tempsqui peine à s'installer je vous proposece week-end de faire des petites douceurspour se réconforter et prendre son malen patience... Que diriez-vous d'un petit macaronfait d'une base de dacquoiseà la noisette et fourré d'une délicieuse pâte au chocolat subtilement craquante ?? Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 14 mn Ingrédients(pour environ 12 macarons) Pour la dacquoise 2 blancs d'oeufs 20 gr de sucre semoule 60 gr de poudre... [Lire la suite]
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28 avril 2017

Salade de pâtes à la truite

Bonjour ! Une envie de salade ?Bien que le froid soit revenuces derniers tempsla salade est au menu.Vous pourrez faire cette saladeau dernier moment et la servir légèrement tiède ou encoreplus classiquement froide. Ce qui n'est pas classiquec'est son petit truc en plus :le pain croustillantdu Dr Karg's. J'ai trouvé cette petite boîtecachée dans le rayon "biscottes".Comme j'aime bien apporterun peu de croustillantdans mes salades composéesmais que pour autant je n'aime pasy mettre des croûtons tout gras,j'ai trouvé cette... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Tarte en crumble de pistou

Bonjour ! Ce soir on se retrouve avec des amisà un apéritif qui sera accompagnéde quelques victuaillesafin de bien terminer la semaineou selon, bien commencer le week-end ! J'ai donc prévu d'apporterma contribution à la fête.Mon choix s'est porté sur cetterecette de tarte aux tomates cerisesrecouverte de crumble de pistou.Cette tarte met déjà les papillesen vacances avec son petit goûtdu Sud. Je pense que le magnifiquetemps de cette semaine y est pourquelque chose dans mon choix... Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson :... [Lire la suite]
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04 mars 2017

Tarte salée-sucrée

Bonjour ! Pour ne plus avoir à choisirentre le fromage et le dessert,je vous propose aujourd'huiune tarte que vous composerezde votre fromage favoriet de votre fruit préféré. Elle pourra être proposéelors d'un repas sans "chi-chi" entre amis,à la fin d'un repas léger,en plat principal accompagné d'une délicieusesalade de saison relevée à souhait ou bienencore en mini-tartelettes lors d'unapéritif dînatoire. Pensez aussi à cette formule,pour le soir en famille. L'associationpommes-camembert fonctionne aussitrès bien et ce sont des... [Lire la suite]
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12 février 2017

Velouté de cresson

Bonjour ! Par chance j'ai trouvécette semaine en faisant mon marchéune jolie petite botte de cresson.Ni une ni deux, j'ai préparéun petit potage avec ses feuillestoutes fraîches.Pour celles et ceux qui n'ont pas l'intentionde s'offrir un restau pour la Saint Valentin,pourquoi ne pas préparerune soirée Saint Valentin "cocooning"en amoureux au coin du feu avec un repassain et équilibré ??Un repas à la cool,vite préparé et sans chichipour profiter plus longtempsde la soirée !(Ah Nat' je crois que ton esprit cocooning commence à... [Lire la suite]
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03 février 2017

Smoothies

Bonjour, Je sais c'est la saison des crêpes maisje me suis dit que non je n'allaispas tomber dans la facilité envous donnant ma recette de pâte à crêpes.Je sais que chacune a sa recette de crêpes préférée,je vous connais bien maintenant,je sais que vous êtes toutesdes gourmandes et que vous n'avezpas oublié cette semaine de fêterla chandeleur comme il se doit. Alors je me suis dit que pournotre bel équilibre alimentaireauquel nous sommes toutes trèsattentives il fallait compenserle trop plein de cette semaineen vous proposant des... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Filet Mignon de Porc Laqué

Bonjour ! Ce samedi Orléans fêtait le nouvel an chinoisalors le menu était tout trouvé.Après un petit tour à la cavalcadedes dragons je vous livrema recette de filet mignon laquéaccompagné d'une salade de riz à l'avocat. Temps de préparation : 5 mnTemps de macération : 1 nuitTemps de cuisson : 1 h 30 Ingrédients(pour 3 personnes) 1 filet mignon 50 ml de sauce soja 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès 2 c. à soupe de sucre brun 1 c. à soupe de miel liquide 1 c. à café de colorant alimentaire rouge 1 gousse d'ail pilée 1 c. à... [Lire la suite]
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