Bonjour,

Enfin on va prendre le temps
de ce poser pour recevoir les amis
et leur concocter de délicieuses
petites préparations fraîches à souhait !
A déguster sans modération
dans le jardin les pieds dans l'herbe,
un petit verre de Muscat à la main.
Et surtout on n'oublie pas d'intaller
les jolies lanternes qui mettront
le jardin en valeur à la nuit tombée...

*
*
*

VERRINES GAMBAS & KIWIS

DSCN2009

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1 mn

Ingrédients
(pour 8 à 10 verrines)

3 kiwis

1 petit Saint Moret

50 ml de crème liquide

300 gr de gambas

1 citron vert

5 brins de ciboulette

1 pincée de piment d'Espelette

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

5 baies et Sel

Préparation

Coupez les kiwis et évidez-les avec un cuillère parisiennes pour former des billes.
Réservez.

Décortiquez les gambas et saisissez-les dans l'huile d'olive 1 mn.
Assaisonnez avec les 5 baies et le sel.
Coupez les gambas en petits morceaux.
Réservez.

Fouettez le Saint Moret et la crème fraîche ensemble.
Réservez.

Dans un saladier réunissez les billes de kiwis, les gambas, le jus du citron vert,
le piment d'Espelette, la ciboulette.
Incorporez la préparation à base de St Morêt.

Répartissez dans des verrines et réservez au frais en attendant de servir.

DSCN1990

DSCN1991

DSCN1993

DSCN1996

DSCN1999

DSCN2004

DSCN2005

DSCN2006

DSCN2007

DSCN2008

*
*
*

SMOOTHIE DE TOMATES

DSCN1987

Temps de préparation : 15 mn
Pas de cuisson

Ingrédients
(pour 8 grandes verrines)

2 petites boites de tomates concassées

1 yaourt nature

50 ml de crème fraîche liquide

1 fromage de chèvre frais

Basilic

Paprika

1 filet d'huile d'olive pimentée

Sel et Poivre

Préparation

Mettre tous les ingrédients sauf le paprika dans le blender ou
la cuve de votre robot. Mixez.

Versez dans vos verrines et saupoudrez de paprika.

Réservez au frais.
Pour encore plus de fraîcheur un glaçon peut même être ajouté au moment du service !

DSCN1977

DSCN1979

DSCN1982

DSCN1984

DSCN1985

Avec ces 2 recettes vous ne resterez pas
trop longtemps coincée en cuisine
ce qui va vous permettre de prendre
un peu de temps pour : dresser une jolie
table, cueillir quelques fleurs
du jardin, allumer bougies et lampions
ça et là, sortir votre jolie vaisselle
estivale et disposer quelques chaises
longues pour papoter au clair de lune...

Beau week-end à tous et toutes !

A très vite,
Nathalie