30 juin 2017

Gâteau basque aux cerises noires

Bonjour ! Bien que nous ayons essuyé plusieursaverses de grêles au printemps,les cerises demeurent abondantesdans le Loiret cette année. J'ai d'abord eu la récolte du cerisierdu jardin, une variétéprécoce dont la couleur varie entrele rouge, le rose, l'orangé et le jaune.Elles sont très belles mais ont biensouvent des petits habitants(Tu vois Véronique, dans le jardinon est jamais seul ? Tu en sais quelquechose toi avec ton armée de limaces !).Cette année les cerises étaient magnifiqueset délicieuses, sans petits vers... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Velouté thaï citrouille crevette

Bonjour ! Le plus souvent l'inspirationvient de l'entourage...Ma voisine m'a donné une trèsbelle part de citrouille. Bien que toute la famille aime çaj'avais envie de changer un peu dessaveurs habituelles pour ne lasserpersonne de ce délicieux produitde saison.Récemment j'ai acheté chez PICARDun mélange d'herbes à la thaïlandaiseet c'est cette petite boîtequi m'a inspirée la recetteque je vous propose aujourd'hui. Temps de préparation :  15 mnTemps de cuisson : 45 mn Ingrédients(pour 4 à 6 parts) 1 kg - 1kg200 de potiron... [Lire la suite]
Posté par Bricbrocnath à 09:12 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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15 octobre 2016

Saint-Jacques à la crème de vinaigre

Bonjour ! Il y a peu j'étais invitéeà l'inauguration de la nouvelleboutique Martin Pouret à Orléans.Un cocktail plein d'originalitéconcocté par un Chef m'a permisde découvrir des produitsque je ne connaissais pas encore.Notamment cette crème de vinaigreà base de jus d'agrumes qui semarie parfaitement avec lesdélicates noix de Saint Jacques.Je voulais partager avecvous cette belle découverte ! La crème de vinaigreest à base d'oranges et de pamplemoussemais au delà de faire joliedans l'assiette elle apporteune subtile note... [Lire la suite]
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24 septembre 2016

Tarte à la confiture de lait

Bonjour ! En cette fin de mois de septembreles portes-monnaies sont un peusous tension. On a payé toutes lesinscriptions de rentrée, les fraisdivers et variés qui chaque annéereviennent inlassablement à cette période.Mais pour autant on continue à sefaire plaisir avec des petits riens.Des petits riens qui sortent duplacard et qui nous permettentd'utiliser notre stocken cours. La tarte à la confiture de laitest pleine de saveurs de l'enfance.C'est une tarte douce comme un bonbon.Et de la douceur tout le mondeen a besoin en ce moment... [Lire la suite]
02 septembre 2016

Crevettes au vinaigre à poêler

Bonjour ! Pour me faire pardonner de ma recettede la semaine dernière,je vous présente aujourd'huiun plat très équilibré.Pour ma fidèle Sandrine qui se reconnaîtrail n'y a pas d'oignons et pour toutes les autrespoint besoin de sorbetière non plus !! Cela fait un petit moment que j'avais à coeurde vous présenter ce produit que j'adore :Le vinaigre à poêler de chez Martin Pouret. C'est un produit qui est fabriquéà Orléans, mais il est tout à fait possible que vous puissiez le trouver dans vos régions.Je l'ai vu par exemple cet... [Lire la suite]
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25 juin 2016

Salade chaude aux risonis

Bonsoir, Bien que je ne sois pas une fille de compromisje vous propose aujourd'hui une alternativeaux sempiternelles salades de riz,de pâtes ou de semoule, comme le taboulé que l'on retrouvede façon systématique sur les tablesà cette saison. L'astuce : le RISONI.il ressemble comme deux gouttesd'eau à un grain de rizmais c'est en réalité une pâte ! Dans cette recettela salade sera servie chaude, mais il est tout à fait envisageablede la servir froide. Le RISONI fera sensation dans toutes vos salades ! Temps de... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Gaspacho d'asperges au surimi

Bonjour ! Bien sûr j'ai une grande bibliothèquepleine de livres de cuisine (vous vous en seriez doutées !)mais ceux dontje vais vous parler aujourd'huisont à part. Précurseur dans l'idéede nous proposer des recettes épatantesavec des produits du supermarchédes produits que vous avez toutes consommés un jour, des produitsque chacune d'entre-vous a dans son buffet. Ce sont ces livres qui au fur et à mesurem'ont donné les clés pour jongler avec les différents produits en stockdans mes placardssans systématiquement courir... [Lire la suite]
Posté par Bricbrocnath à 16:37 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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