02 juillet 2016

Apéritif au jardin

Bonjour, Enfin on va prendre le tempsde ce poser pour recevoir les amiset leur concocter de délicieusespetites préparations fraîches à souhait !A déguster sans modération dans le jardin les pieds dans l'herbe, un petit verre de Muscat à la main.Et surtout on n'oublie pas d'intaller les jolies lanternes qui mettrontle jardin en valeur à la nuit tombée... *** VERRINES GAMBAS & KIWIS Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 1 mn Ingrédients(pour 8 à 10 verrines) 3 kiwis 1 petit Saint Moret 50 ml de... [Lire la suite]

19 mars 2016

Paëlla Micro Minute

Bonjour ! Au mois de février j'ai organiséun atelier culinaire Tupperware à la maisonet j'ai eu la chance de pouvoiracquérir (grâce aux achats des copines,merci les filles !) le Micro Minutepour la modique somme de 50 eurosalors qu'il en vaut presque 3 fois ça ! Pour celles qui ne connaissent pasles produits Tupperware il s'agitd'une cocotte faite pour le micro-ondesqui cuit sous pression tous les petitsplats mijotés que l'on a l'habitudede cuisiner. Si vous n'avez pas le Micro Minutepas de panique, sachez que vous pouvezquand même... [Lire la suite]
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27 février 2016

Pâtes aux topinambours

Bonjour, Il me tarde de passer aux légumes d'été,mais en attendant, comme je vous l'avaispromis il y a quelques temps,je profite que l'hiver se prolongepour vous présenter une recetteissue de mes petits livres de cuisine fétiches,déjà vus ICI et LA ! Oui, c'est ça ! La super petite collectiondes livres de recettes LE SUREAU.Enfin, pas si petite que ça, car pour mon plusgrand plaisir la famille ne cesse de s'agrandir... J'ai donc choisi une recette tirée deLégumes oubliés, je vous aime...de Béatrice Vigot-Lagandré Depuis le... [Lire la suite]
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06 février 2016

Financiers Nature ou Citron

Bonjour ! Pour faire plaisir à ma copine Geneviève,qui a acheté cette semaine un moule à financiers,j'ai pensé vous proposer cette recette,qui bien que classique peut offrir de nombreusesvariantes. En voici une à base de crème de citron. Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 12 mn Ingrédients(pour 18 financiers) 250 gr de sucre en poudre 250 gr de poudre d'amandes 140 gr de beurre salé 4 oeufs 40 gr de farine Crème de citron (facultatif) Préparation Préchauffez votre four à 215°C. Dans un récipient allant... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

Salade d'endives à la moutarde d'Orléans

Bonjour, Puisqu'il n'y a pas qu'à Dijon quel'on trouve de la moutarde, je proposeaujourd'hui, de mettre en avant un produitparticulièrement représentatif de la ville d'Orléans. Il s'agit de la Moutarde de chez Martin Pouret ! C'est une moutarde fort appréciée des gastronomes.Cette moutarde respecte l'édit royal de 1580qui définissait les règles de fabrication :d'abord du vinaigre d'Orléans, puis du sel de Guérande,et des graines de moutarde broyées à la meulede pierre afin de garder tout le parfum. Vous allez me dire mais pourquoi... [Lire la suite]
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16 janvier 2016

Samossas de thon & petits pois

Bonjour, Souvent les samossas remportent un grand succèsauprès des convives, ils sont sympas à regarderavec leur petite forme triangulaire.Comme il demande un peu de temps pour le pliage,c'est certain on les réserve pour les jours de fêtes. Pour ce qui est de leur garniture, c'estcomme pour les quiches, on improvise bien souventavec ce que l'on a dans le placard.Garnis de viande hachée, de quelques oignons revenus et des épices ils sublimeront une salade. La seule chose à laquelle il faut penser à mettre régulièrement... [Lire la suite]
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