20 août 2016

Pissaladière à la sardine

Bonjour ! Profitons ! Profitons ! Régalons les amis, la famille,les voisins, les ados affamés, les copains des ados affamés,et tous ceux qui vont passer nousrendre une petite visitependant le week-end ! Pour ça je vous proposeune recette copieuse(si vous n'êtes que 3 ou 4pensez à adapter les proportions !),une recette facile à partager pour un apéritifplein de convivialité. La sardine une bonne alternative à l'anchoisdans la pissaladière.L'anchois reste coûteux et on n'en a pas toujours en stock.Par contre, je suis... [Lire la suite]

05 mars 2016

Salade niçoise chaude

Bonjour ! Toute à mon impatience de retrouver le soleil,aujourd'hui on cuisine une recette élaboréeavec des produits aux parfums du Sud. La salade niçoise chaude est un plat convivial,où chacun, à défaut d'aimer tous les ingrédients,y trouvera le choix (oeuf ou poisson ??) afin de faire un repas complet et plein de saveurs. Ce plat, une fois cuit, passera directement du fourà la table. Utiliser une plaque de cuissonanti-adhésive allant au four ou bien le lèchefrite. La joie de recevoir sans des heures de préparation ! Temps de... [Lire la suite]
Posté par Bricbrocnath à 08:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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23 janvier 2016

Salade d'endives à la moutarde d'Orléans

Bonjour, Puisqu'il n'y a pas qu'à Dijon quel'on trouve de la moutarde, je proposeaujourd'hui, de mettre en avant un produitparticulièrement représentatif de la ville d'Orléans. Il s'agit de la Moutarde de chez Martin Pouret ! C'est une moutarde fort appréciée des gastronomes.Cette moutarde respecte l'édit royal de 1580qui définissait les règles de fabrication :d'abord du vinaigre d'Orléans, puis du sel de Guérande,et des graines de moutarde broyées à la meulede pierre afin de garder tout le parfum. Vous allez me dire mais pourquoi... [Lire la suite]
Posté par Bricbrocnath à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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05 juin 2015

Camembert et Andouille en crumble de parmesan

Bonjour,Je vous propose aujourd'hui une recette régionale. Malgré le temps estival qui nous accompagne actuellement et bien que chaude, elle s'entend très bien avec une salade verte. Plat complet : légume, viande et fromage tout y est ! Rien à rajouter ! Extrait du livre : Recettes et Produits du TerroirEure & Loir de A à ZPréfacé par Jean-Pierre Coffe Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 50 mn Ingrédients(pour 4 personnes) 1 camembert4 tranches de tomates4 tranches d'andouille un peu épaissePoivre Compotée de... [Lire la suite]
Posté par Bricbrocnath à 10:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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