Bonjour !

Le plus souvent l'inspiration
vient de l'entourage...
Ma voisine m'a donné une très
belle part de citrouille. 
Bien que toute la famille aime ça
j'avais envie de changer un peu des
saveurs habituelles pour ne lasser
personne de ce délicieux produit
de saison.
Récemment j'ai acheté chez PICARD
un mélange d'herbes à la thaïlandaise
et c'est cette petite boîte
qui m'a inspirée la recette
que je vous propose aujourd'hui.

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Temps de préparation :  15 mn
Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients
(pour 4 à 6 parts)

1 kg - 1kg200 de potiron

1 blanc de poireau

1 oignon

8 à 12 crevettes roses

1 brique de lait de coco

1 c. à soupe de curry

750 ml de bouillon

Beurre

2 c. à soupe de
mélange à la thaïlandaise

Préparation

Épluchez et lavez le potiron, le blanc de poireau. Les débitez en morceaux ainsi que l'oignon.

Dans un grand faitout, faire fondre le beurre. Faire revenir l'ensemble de vos légumes environ 10 mn
et ajoutez le mélange à la thaïlandaise. Remuez.

Puis ajoutez la poudre de curry, le lait de coco, le bouillon.

Portez à ébullition et baissez le feu. Poursuivre la cuisson pendant 45 mn.

Pendant ce temps, épluchez les crevettes et les mettre sur des petites brochettes pour
finaliser votre présentation.

Mixez votre velouté. Il doit être relativement consistant, à peine plus liquide qu'une purée.

Choisir des petits ramequins, versez votre velouté, disposez vos brochettes et servez !

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Pour qui aime les saveurs exotiques,
cette simplissime recette est divine !
Grand succès assuré pour une petite
entrée lors d'un repas entre amis,
ou tout simplement le soir
en famille pour changer un peu
de l'ordinaire.
Le velouté peut se conserver
quelques jours au frais ce qui
vous permet aussi d'anticiper
votre repas. Vous n'aurez plu
qu'à disposer vos petites brochettes
au moment du service.

Alors le secret ?
Quoi qu'il y a dans ce mélange ??
du basilic thaï, de la coriandre,
du gingembre, de la citronnelle,
du piment et de l'huile.
Bien entendu, vous pourrez faire
votre mélange suivant vos goûts
mais je vous assure que celui-ci
est véritablement bien équilibré.

Alors prêtes pour un voyage en Thaïlande
pour 1,50 euros ?

Je vous retrouve très vite,
Beau week-end,
Nathalie